魔王

「魔王」を見終えました。★★★☆☆
「宮」のチュ・ジフン、「復活」のオム・テウン、「甘い人生」（映画）のシン・ミナの共演。
かなり完成度が高いドラマだったのでは・・と思います。
ストーリーの展開、構成、画の背景の美しさなど。　
そして俳優陣の演技もすばらしかったです。
ただ、すごくおすすめかというと、あまりにも後味が悲しくてつらいので、誰にでもおすすめというわけでもないなぁ。
思い過去を背負い、それでも懸命に生きようとする刑事、貧しいながらも大切にしてきた家族を奪われ、真実もゆがめられたその復讐に自分の全てをかける弁護士。
最終回は号泣でした。　しばらく魔王廃人です。

梅仕事と手土産

梅仕事の季節ですね。
毎年６月になると、梅シロップを仕込みます。夏のお風呂上りに、梅シロップを炭酸で割ったものが娘の大好物なので、ここ数年毎年つくるようになりました。

今日は父の誕生日ということもあり、実家へ遊びに行ってきました。
娘は従姉妹と会えるのがやはり嬉しいようで、またじじの為に今朝はアニメもみずに、プレゼントを仕上げていました。

私は、手土産にコールスローと、黒味噌で作った肉味噌、それとデザートを作りました。

まあるいデコレーションがいいのでしょうが、車で約１時間の移動になるため、タッパの中にロールケーキ用のスポンジを少し大きめに焼いて、２分割して、やわらかめの生クリームと苺を段々に重ねました。なんちゃってショートケーキです。

好みもあると思うのですが、私はタカナシの脂肪分３５％の生クリームがおいしいと思います。

（前にも書いたかもしれないけれど・・・？）　そして角がたつかたたないかぐらいのゆるいクリームがこれまた好みです。　このタッパの中で組み立てる場合は、ゆるいクリームでも安心。

このタッパで組み立てるのはオリジナルではありません。

尊敬する、CARAMEL MILK TEAの稲田多佳子さんのアイデアです。　

たかこさんのお菓子の本は学生時代の友人が紹介してくれたものので、それ以来愛読しておりま～す。

運動会

今日は雨で１日順延された運動会がありました。

お弁当は、昨年の運動会の時とだいたい同じ。

子供の好きなもの、作りやすいもの・・ってなると同じようなメニューになってしまうんだなぁ。

来年はもうちょっと工夫したいと思います。

母が作ってきてくれた、キンピラや煮物も、とてもおいしかったです。

おにぎり三種。たらこ・梅・しゃけ



チューリップソーセージ

にんじんとプルーンのサラダ

カニカマとチーズをまきまきした卵焼き

鶏の唐揚げ

蒸しブロッコリーの塩こんぶあえ

甘いものも。

みかんぜりー（冷凍して）

アメリカンチェリー

そば粉と黒糖のクッキー

お天気に恵まれ、湿度が低いからさわやか～な（でも暑かったけれど）１日でした。

サンバイザーは失敗。　頭皮が痛いってことは地肌は日焼けしてるだろうなぁ。。。。

ジャージャー麺 ＆ コロッケ

リエちゃんから頂いた、韓国の黒味噌でランチにジャージャー麺を作りました。
やっぱり、日本の赤味噌でつくるのとは全く異なるお味。　美味でしたーーー！！
麺は太め玉子麺の平麺を使いました。
主人も娘もたくさん食べましたよ。　「ママがよくみてる韓国ドラマではね、刑事さんも子供も大人もジャージャー麺食べてるところがよくでてくるんだよー」と話しました。
娘はまるでドラマにでてくる子供のように、口の周りを黒くして「このお味噌がおいしーのー」と大喜びでした。　リエちゃん、ほんとにどうもありがとう。

そして夜にはコロッケを作りました。

太一・ケンタロウの男子ごはん　という料理番組を、この頃よく見ています。

偶然見た、マーボー豆腐がすごくおいしそうで、ＨＰでレシピを確認して作ったらとってもおいしかったので、今夜のコロッケは、先日、男子ごはん紹介されたレシピで作りました。　

料理本も料理番組も大好きで、見てるだけで幸せな気分になります。

で、作りたいものがあると、一番最初はレシピ通りに作ります。

そして気に入ると２回目は少し好みに変えてみたり。

で、コロッケですが、いつも自分が作る作り方と違うので興味深々だったんです。

いつもは皮つきのまま丸ごと蒸かしたり、レンジしたりして大きめにつぶしてつくるのですが、ケンタロウ流は、皮をむき、４つ割りにして茹でて粉ふき芋にしてなめらかにマッシュ。

そしてなんと、練乳がちょろっと隠し味ではいるんです。

揚げ衣にバッター液というのを使うのも初めてでした。ほんとカリッと軽い衣にあがりました。

そして中はなめらか～。　小林家のコロッケ、おいしゅうございました。

定番のおかずも、初心にもどっていろいろ試してみるのも新鮮だなぁと思いました♪

そば粉と黒糖のクッキー

子供の新生活が落ち着いてきて、毎日のペースがつかめてきました。
上手い具合に？　仕事はストレスフルに。　

キム･サムスンも言っていましたが、
そんな時はオーブンからの甘い香りが癒しになります。
クッキー試作してたら、ヒョンビンが！
なんてことはないんですけど、日本の食材で懐かしい味のスイーツを作ってみました。

そば粉は、ほんとはガレットを焼こうと買っておいたのですが、もうすぐ賞味期限がきちゃう。300gもあるし、えーい焼き菓子だー。　バターは品薄で手にはいらないからマーガリンだー。 糖分は・・・ん？黒糖があうかもしれない　といったかんじで。

油分と粉はクッキーのときはだいたい１：３ぐらい。　
糖分は使うもので若干増減させますが、 黒糖は甘味が強いような気がして少し減らしてみました。
生地はしっかりと冷やしてハート型と、残った生地は丸めてくるみをのせました。

焼きたてを試食。
甘味は若干強い気がしますが、冷めるとちょうどいいかんじかも。
なにより、そば粉をつかうとこんなにサクサクになるのかと驚きです。　

黒蜜好きにはたまらない味だと思います。　ブラックコーヒーか緑茶にあいそうです。

この味ばかりだと飽きてしまうかもしれないので、数種類つくるときに、こんな風味のクッキーもいいかも。

ちなみに、そばと黒糖の効能を調べてみました。
そばの効能は動脈硬化を予防、高血圧を安定、便秘改善、更年期障害を予防、脳の老化を予防、疲労回復！ほんとに健康食品なんですね。ただ、そばアレルギーの人は食べれませんけれど。

また黒糖は白糖とはミネラルやビタミンなどの含有量も比べ物にならないほど豊富で、摂取後の血中濃度の上昇も穏やかとのこと。血液さらさら効果もあるらしく、カルシウムも豊富。

そばも黒糖もすぐれもの。これからも工夫してつかっていきたい食材です。