花粉症の季節に突入して。。雨だと少しホッとしたりもしますが、この雨、雪になるかしら？
足のことを心配して、メールくださった方々、ありがとうございます。
腫れは引いて、マメにリハビリに通っています。
今朝になって、足のどこの筋肉に損傷があったかわかるような凹みが現れました。
まるで、ハムにタコ糸の紐の跡がのこってるようなかんじです。涙＆笑
日曜日に親友が遊びにきてくれました。娘と縄跳びしたり、ジャングルジム登ったりして遊んでくれて助かりました。
写真はちょっとわかりずらいですが。。
中央に見えるのが試作で作った、ニラ、山芋、塩こんぶのチヂミです。 これがなかなかイケました。
2センチぐらいに切ったニラに、軽く片栗粉をまぶし、冷凍しておいた摩り下ろし山芋、塩こんぶ少々、卵1個、天ぷら粉少々、冷水少々をザクザクと混ぜ、ゴマ油で焼いただけです。 ごま油＋酢＋しょうゆ のつけダレも用意しましたが、そのままでおいしかったですよ。
親友は、れんこんのキンピラが気に入ったようでした。
こちらは、今日のお昼に作った白菜とすぐきの炒めもの。
ＴＶの「料理王」で杉本彩さんが作っていたもの真似て作りました。
白菜を小さく切って、ゴマ油で炒め、すぐきの漬物と昆布茶で味付けして、白ゴマふってできあがり。
見た目よりもしっかりしたお味で、ご飯がすすみますよー。
昨日から風邪気味なのか、体調イマイチ。
でも家にいるとなかなか座ってられないんですよね。
会社に居たほうがじっとしていられます。笑
まー 動けるってことは元気の証拠。
明日もがんばります♪
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