初釜

娘のリクエストにより、２００８年初釜はモンブランとなりました。

生協で購入した栗ペーストはなかなかおいしいのですが、少し重め。

そこで中沢ではなく、タカナシの少し軽めの生クリームであわせてマロンクリームを作りました。

いつものロールケーキの生地を分割して成形したのですが、マロンクリームにはもっと軽～い生地のほうがあうだろうと思われます。改良が必要！

娘も「そんなじゃないねー」と厳しいお言葉。

そりゃー　リリエンベルグのモンブランみたいなわけにはいきません。

厳しいお言葉を励みに２００８年も精進したいと思います♪