えごまのおかゆ ＆ サツマイモの蒸しケーキ

「私の名前はキム・サムスン」で、ジノンが仕事何日も休んだ時、サムスンは『体調が悪い？』と勘違い。
早起きしてミルフィーユとえごまのおかゆを作るシーンがあります。

サムスンが「具合が悪いときに、いつも母さんが作ってくれたんです。香ばしくておいしいですよ」と言っていた、えごまのおかゆ。
気になっていたんですよ、えごま。　調べてみると、しそ科の植物で、種子は約４５％の油を含んでおり、油の約６０％がＤＨＡの素となるα－リノレン酸。αーリノレン酸というのは乳がんや大腸がんの予防、アレルギー体質の改善、心筋梗塞・脳梗塞の発症抑制、血圧上昇を抑える働きがあると言われているそうである。　
体にすごく良さそうです。

まずはフライパンで煎ると・・・・ナッツのような『お菓子にいれるとさぞおいしいだろうなぁ』と思わせる香り。しその香りとは違うんですよ。　
次にすり鉢ですって、おかゆを炊くときに米といっしょに投入。
塩少々ふりかけるだけですごくおいしかったです。さすが、サムスンオンマ。

「色はおいしそうじゃないけど、味はすごくおいしーねー。おかわり！」
と子供も食べてました。

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それからもひとつ。　
炊飯器でケーキが焼けるというのを雑誌でみたことがあったけれど、試したことはなかったんですよ。
朝食のパンをきらしていたときに、思いついてやってみました。



サツマイモに、固い洋ナシをレンジで甘煮したものを、ホットケーキミックスで試してみました。
蒸しパンみたいなかんじですー。うま～。
のちほどレシピはクックパッドに載せます。
他の具でもおいしそーなかんじです。
見た目は地味だけどなかなかの食感でした。