ハロウィンのお菓子

ハロウィンパーティに備えて、お菓子を作りました。

かぼちゃのミニカップケーキです。

かぼちゃをマッシュして、味見をしたら、買ってきたかぼちゃはホクホクしているけれど、甘味の少ないかぼちゃでした。　ハチミツで甘味をプラス。

バター、卵、喜界島粗糖、ホットケーキミックスで生地を作ってマッシュしたかぼちゃとラムレーズンを加え、１８０度のオーブンで１０分～１３分ほど焼きました。６号のアルミカップで６０個ほどできました。

糖分を３割ほど減らしたバターケーキの生地に、かぼちゃを混ぜたら、ふわっとしていてもっちりとしている食感に焼きあがりました。

抹茶チョコとストロベリーチョコで、顔を書きました。　ハロウィンぽい顔にならず。。。。汗

カタカナやひらがな、そして最近漢字を習いはじめた子供たちに読んで欲しくて、ラベルも添付。

喜んでくれるといいなぁ。　おいしい顔してくれると超うれしいんだけどなぁ。