これは我が家で寒くなってくると作る定番のスープです。
もうかれこれ２０年近く前ですが、親友のなおちゃんが教えてくれたドイツのスープ。
ジャガイモを茹でこぼし、バターを加えて念入りに練って
そこに牛乳を加えて、温まったら、ベーコンやソーセージを投入。
好みでキドニービーンズなど加えたりもします。
味見してから、コンソメを足します。 ベーコンやソーセージからのお出汁で十分だったら不用。
最後に、たっぷりの長ネギの薄切りを加えると、トロトロととろみがでてきます。
塩・コショウで味を調えてできあがりです。
詳しいレシピは後ほど「姉御食堂」へUpします。
ほっこりと暖かいスープがおいしい季節になってきましたね。
汗っかきの私は夏場はオーブン調理が辛いんですが、そろそろオーブンも出番です♪
4 件のコメント:
お久しぶりです！ Sunnyです！
コメントがこれまでうまくできなかったのですが、googleのアカウントをやっと作りましたので、できるようになりました。へへへ。
私、こういうスープ大好きなんです。スガシカオの歌もぴったりですね、ふふ。
おぉ、Sunnyちゃん、お久しぶりです。
コメントどうもありがとう。
そうそう、シカオちゃんの歌にぴったりね。
「愛について」っていい曲だよね～
あの歌を電車の中で聴いていて涙したことあるわ～
今日、このスープ作りました。
美味しかった！
また、いいレシピがあったら載せてね。
どだちゃん
簡単でおいしかったでしょ。
ネギがいっぱい入っているから、きっと風邪の時なんかもよさそうだよね。
作ってみてくれてありがとう。
コメントを投稿